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美味卤凤爪

菜谱编号：142-006

美味卤凤爪是【秋雁红枫】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味卤凤爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡爪，我们这都叫凤爪，可能听起来高雅一点，平常很少买，嫌麻烦，今天去超市突发兴致，买回一斤多，中午没休息，赶紧忙活，两个小时卤制成功，晚上小的们回来，一盘鸡爪一扫而光，吃完赞不绝口，只是还没解馋，明天还要去买是必须的，看来是确实好吃。

美味卤凤爪主厨：秋雁红枫

第一步：把鸡爪用水泡一下清洗干净。

第七步：把鸡爪放入锅中，大火烧开慢火炖。

第二步：把指甲全部切掉。

第六步：煮锅里加水，放上葱姜，其他调料装入料袋放入锅中。

第五步：葱姜切好。

第八步：倒入酱油、料酒、和盐一块炖。

第九步：慢火二十分钟后放上糖小炖几分钟，再放上味精调味关火。

第十步：卤制两个小时以后即可上桌。

第四步：准备好调料。

第三步：把锅里加水，鸡爪放到锅里煮一下，去掉脏东西。

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