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菠萝虾

菜谱编号：141-952

菠萝虾是【都市小人物】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新年，家里买了几个菠萝，

熟透的菠萝飘香满屋，

用菠萝肉做了菠萝酱，

开始想用菠萝馅做一款菠萝酥，

后来改变主意，

用虾茸和面包粒做了这款形似菠萝的家庭宴客美食。

菠萝虾主厨：都市小人物

第二步：将虾仁清洗干净，用厨房用纸将虾仁表面的水吸干。

第五步：将土面包切丁晒干（应该在前几天就准备好）

第十步：用黄瓜皮切成菠萝叶子插在虾球上，一款形似菠萝的美食，皮脆肉爽，香口美味，色泽金黄，作为宴客菜很不错。

第八步：然后将粘上蛋清的虾球放入面包粒里均匀裹上面包粒。

第三步：然后用刀背将虾仁压扁剁成泥状，加入适量的盐和胡椒粉拌均匀。

第一步：准备急冻老虎虾。（用其他虾仁也可以）

第四步：准备两片面包。

第六步：将虾茸搓成椭圆形。

第七步：将虾球放入蛋清里滚几下。

第九步：放入电炸锅炸熟捞起。

相关食材：虾菠萝

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