油泼辣子酸汤水饺
油泼辣子酸汤水饺是夏家妈妈的美食分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“油泼辣子酸汤水饺”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油泼辣子酸汤水饺。
菜式简介
酸汤水饺是一种陕西地区历史古老的汉族传统小吃，具有1000多年的历史。其酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。这次夏家妈妈给大家带来的是猪肉白菜香菇馅的酸汤饺子，不仅有如何调制酸汤，更有饺子馅的制作详细过程，女儿和家人都很喜欢这样吃饺子。希望大家喜欢的话记得收藏啊O(∩_∩)O~~
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉适量
- 猪肉1斤
- 白菜1斤半
- 辅助料
- 香菇5个
- 调味料
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 鸡精适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 蚝油适量
- 酱油适量
- 蒜苗适量
油泼辣子酸汤水饺的做法步骤
油泼辣子酸汤水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·白菜切碎后放入少量的盐腌制五分钟，用布把白菜包起来后把水捏出来。（白菜容易出水）
2·在拌肉馅时必须一次性把盐放够，后面放入香菇和白菜时不能再加盐（盐容易让白菜出水，影响口感）
3·酸汤的具体调法可见夏家妈妈的--油泼辣子酸汤面，有比较详细的介绍。
相关食材：油泼辣子