蛋饺
蛋饺是如莲静心分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“蛋饺”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋饺。
菜式简介
这还是过年时做的，蛋饺是年年要做的，老小都喜欢，下火锅，或烧汤都很鲜，做好蒸过放冰箱保存，随吃随取。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煎
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 肉糜适量
- 鸡蛋适量
- 辅助料
- 姜适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 糖适量
- 水淀粉适量
蛋饺的做法步骤
蛋饺做法技巧/窍门/补充说明：
1，勺子最好选择铁的或者铝的，而且口要深一点好做。
2，肉糜不要包得太多，不然蛋饺容易破。
3，几个动作基本连贯着做，蛋液转动好后就可以放肉糜了，不要等到蛋皮都卷起，太干了不好粘。
4，火不要太大，开最小火就行了。