心里美海蜇丝
心里美海蜇丝是明月舞青衣分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“心里美海蜇丝”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的心里美海蜇丝。
菜式简介
海蜇越陈质量越好，质感又脆又嫩。新海蜇潮湿，柔嫩，无结晶状盐粒或矾质，色泽较为鲜艳发亮；陈海蜇却与此相反。挑选海蜇时，注意不要选风干的，海蜇风干后再用水泡也不能恢复原状，而且发韧变老，象皮条似的咬不动，嚼不烂；同时，也不要挑选经雨淋的海蜇，因为它容易腐烂。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 心里美萝卜1个
- 水发海蜇丝200克
- 辅助料
- 白芝麻适量
- 调味料
- 米醋1勺
- 美极鲜少许
- 鸡粉1/4小勺
- 白胡椒粉1/4小勺
- 香油1勺
- 白糖1勺
心里美海蜇丝的做法步骤
心里美海蜇丝做法技巧/窍门/补充说明：
海蜇丝用清水泡1天后，洗净，再用米醋泡1个小时，冲洗干净至无异味。