炒肘花
炒肘花是【清酒淡茶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒肘花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肘看上去肥肥的，很腻人，炒一下配上些蔬菜，让人觉得无论从视觉还是口感上都有了变化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟猪肘：适量 | 辣椒：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 食用油：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 味精：适量 | 胡椒粉：适量 |
炒肘花的做法步骤
炒肘花做法技巧/窍门/补充说明：
猪肘不要切太碎了，炝锅时蒜片不要太焦了，影响口感，炒的时候放点醋可以解腻。
菜谱标签：热菜