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太妃糖

做菜达人@食·色
太妃糖是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“太妃糖”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的太妃糖。
太妃糖

菜式简介
  太妃糖好像也是曾经风潮一时的过年糖。那时候,迷恋太妃的人总是一大袋一袋地倒腾回各种口味的太妃糖。其实,若干年后的今天,已然对吃糖没有太强烈的兴趣,倒是更关心它是如何形成的。然而,这时候却已然忘记当年如此迷人的太妃糖究竟是个什么味道。或许还有些许残留印象,却已不足以提供任何线索了。包糖纸的时候有人要求吃糖,偷偷观察,好像并没有不满意的表现。这,是那时候的味道吗?或许,大家都忘记了吧。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
蛋清25克
0·5克
25克
细砂糖30克
水麦芽132克
辅助料
炼乳1·5克
黄油22克
奶粉42克

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