【柠香玛德琳】
【柠香玛德琳】是@v好好@分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“【柠香玛德琳】”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【柠香玛德琳】。
菜式简介
爱看韩片又实属吃货的亲们一定记得这款可爱的小点心在哪部韩片里出现过吧?!是的,就是《金三顺》,嘿嘿···
对于这个小点心,我一直以来都是有点不上心,怎么说呢,可能就感觉一般般,没能怎么引起我的兴趣,再加上家里的宝贝也不太喜欢吃蛋糕,所以,一直没去动手做。
为什么我要叫一个小蛋糕为“肚小胖”呢,大家一看便知,烤好后的玛德琳一个个小肚子鼓的高高的,而且,它还是个开口笑的“肚小胖”呢,哈哈···
这次的玛德琳加了少量的柠檬皮屑和香草精,不过我一共做了两份,一份加了柠檬屑,一份则没加,个人感觉加了柠檬的更为好吃一些。一口咬下后,细腻的蛋糕中有着一股清新的柠檬香味,一直在口中久久徘徊···
我知道,我是彻底爱上这个爱笑的“肚小胖”了···,你懂得哈!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋粉100克
- 泡打粉2克
- 黄油90克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖80克
- 柠檬皮屑半个
- 香草精一滴
【柠香玛德琳】的做法步骤
【柠香玛德琳】做法技巧/窍门/补充说明:
一、烤箱温度以自家烤箱脾气为准
二、柠檬一定要用最细的擦丝器擦出细末,擦到白皮部分就要停止换个面再擦,因为白皮部分会有苦味
三、如果家中没有柠檬或是香草精的也可都不加,那就是原味的玛德琳喽
四、这款蛋糕的蛋糊无需打发,只要将搅打均匀即可了,不过一定要入冰箱冷藏静置1小时
五、蛋糕糊冰箱取出后也可用勺子直接舀入模具内