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奶酥面包

菜谱编号：139-647

奶酥面包是【迷恋烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酥面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

方子参考火舞的飘雪，配方略有改变。感谢分享。

奶酥面包主厨：迷恋烘焙

第四步：发酵好的面团，用手压出里面的空气，分成6份，在室温下进行10分钟的中间发酵。

第二步：揉到抻开后比图出更大薄膜的完全阶段。

第三步：揉好的面团放在温暖的地方发酵至2～2·5倍大，为防止面团表面变干，请在表面盖上保鲜膜或湿布。

第九步：放入预热180度的烤箱底层，烤30分钟，如果其间怕上色过重可加盖锡箔纸。

第一步：将面粉、水、酵母、白糖混合后揉到稍微出筋后加入黄油

第八步：二次发酵好的面团上面撒上奶酥粒，然后挤上沙拉酱。

第六步：450的吐司模具刷油后放入整形后的面团，有事着急了整的太难看，见笑。

第五步：其中三份用手压扁后放入蜜红豆，从上往下卷住红豆。

第七步：另外的三份面团搓成长条后编成辫子，同样盘放在涂了油的6寸披萨盘上。和第6步的吐司盒一起放到温暖处进行第二次发酵。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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