松仁粽子糖
松仁粽子糖是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“松仁粽子糖”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的松仁粽子糖。
菜式简介
去年就想做这糖类,可是没有松子。今年有了松子,怎么也得试一试。做起来并不复杂,没有专用手套,直接裸手操作。用刮刀,油布辅助,也能够把糖拉成长长一条细蛇。拉糖的时候觉得很好玩,有点街上卖糖的感觉。可能为着玩耽误了些许时间,剪到最后,糖有些硬了,不太好剪。玩是玩了,做好之后却有些愁,硬糖,好像不太招人喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 水麦芽85克
- 水82克
- 细砂糖100克
- 盐0·5克
- 松子仁25克
- 黄油8克
- 香草粉1·5克
松仁粽子糖的做法步骤
松仁粽子糖做法技巧/窍门/补充说明:
剪糖的时候,每剪一刀就将糖条转90度再剪,剪出来就是粽子状。
熬糖时注意火候,太过或不及都不宜成型。