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奇异果桂花糖布丁

做菜达人@~汐汐~
奇异果桂花糖布丁是~汐汐~分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“奇异果桂花糖布丁”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的奇异果桂花糖布丁。
奇异果桂花糖布丁

菜式简介
  布丁,我们经常吃了,有没有试着把我们东方的食材加入在这西式的小甜点里呢?今天我就是想大胆地来做这个小尝试。
  我在创作这个小布丁时,除了奇异果做主角之外,我首先想到的是桂花来做它的搭档。我一直很喜欢桂花的香气,用它的香气加入这个甜点里,会有很特别的口感。在这个布丁里,最下层的是奶香、绵密的布丁,中间是桂花和蜂蜜,最上层是奇异果。丰富的口感,依然是我在做菜时努力追寻的方向······这些小尝试我还在不断地完善中,欢迎大家赐教,谢谢哦。

耗时/难易度
口味奶香
工艺烘焙
耗时半小时
难度普通
主材料
奇异果2个
蛋黄2个
动物性淡奶油100克
牛奶50克
糖粉10克
辅助料
桂花糖5克

奇异果桂花糖布丁的做法步骤

奇异果桂花糖布丁做法技巧/窍门/补充说明:

1、将煮好的奶油液慢慢倒入蛋黄液中,切记倒入的奶油液不要太猛,要一边倒入,一边不停地用搅拌器搅拌,这样蛋液遇到热的奶油液才不会起蛋花。

2、烤制的时间,要根据各家烤箱的温度,和烤碗的大小来定,布丁液不晃动,而且表面呈金黄色,出现棕色焦斑即可。

菜谱标签:下午茶甜品布丁
相关食材:桂花奇异果

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