奇异果桂花糖布丁
奇异果桂花糖布丁是~汐汐~分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“奇异果桂花糖布丁”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的奇异果桂花糖布丁。
菜式简介
布丁,我们经常吃了,有没有试着把我们东方的食材加入在这西式的小甜点里呢?今天我就是想大胆地来做这个小尝试。
我在创作这个小布丁时,除了奇异果做主角之外,我首先想到的是桂花来做它的搭档。我一直很喜欢桂花的香气,用它的香气加入这个甜点里,会有很特别的口感。在这个布丁里,最下层的是奶香、绵密的布丁,中间是桂花和蜂蜜,最上层是奇异果。丰富的口感,依然是我在做菜时努力追寻的方向······这些小尝试我还在不断地完善中,欢迎大家赐教,谢谢哦。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 奇异果2个
- 蛋黄2个
- 动物性淡奶油100克
- 牛奶50克
- 糖粉10克
- 辅助料
- 桂花糖5克
奇异果桂花糖布丁的做法步骤
奇异果桂花糖布丁做法技巧/窍门/补充说明:
1、将煮好的奶油液慢慢倒入蛋黄液中,切记倒入的奶油液不要太猛,要一边倒入,一边不停地用搅拌器搅拌,这样蛋液遇到热的奶油液才不会起蛋花。
2、烤制的时间,要根据各家烤箱的温度,和烤碗的大小来定,布丁液不晃动,而且表面呈金黄色,出现棕色焦斑即可。