水腌菜炒芋杆
水腌菜炒芋杆是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“水腌菜炒芋杆”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水腌菜炒芋杆。
菜式简介
这种芋杆只生长水边潮湿的地方，当地人叫水芋，它只长芋杆不长芋头，想吃时就用刀把芋杆割下来，象割韭菜那样越割越长。割下来的芋杆没有麻味可以炒吃，也可以和酸笋一起煮吃，酸笋煮芋杆在云南西南部也算是一道有名小菜。当然，如果你的身边没有这种芋杆请不要随意食用芋杆，毕竟芋杆麻嘴的滋味是不好受滴！
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 芋杆200克
- 水腌菜100克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 味精适量
水腌菜炒芋杆的做法步骤
水腌菜炒芋杆做法技巧/窍门/补充说明：
1、芋杆焯水时一定要焯熟，水腌菜翻炒芋杆时可以多炒一会让芋杆更入味。
2、水腌菜有盐分要尝尝味后再决定放盐量。