上海家喻户晓的美食——炸猪排
上海家喻户晓的美食——炸猪排是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“上海家喻户晓的美食——炸猪排”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的上海家喻户晓的美食——炸猪排。
菜式简介
做饭的人的乐趣绝对来自于吃饭人的开心和夸奖，炸猪排在我家绝对是不愁销路的，最近一段时间还炸得特别的疯狂，隔三差五就来上几块，炸得酥脆的大排再蘸点辣酱油，那绝对是享受！！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 大排5块
- 面包糠半碗
- 辅助料
- 鸡蛋1只
- 调味料
- 鸡精适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 姜适量
上海家喻户晓的美食——炸猪排的做法步骤
上海家喻户晓的美食——炸猪排做法技巧/窍门/补充说明：
1·大排拍松后腌制更容易入味，而且口感更好。
2·裹面包糠时可以用手轻轻压几下就可以两名都裹匀。
3·初炸时火不能太大，以免外焦里不熟·
4·炸好的大排配上辣酱油味道更特别。
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