普通食材的新吃法----香煎芝士猪排
普通食材的新吃法----香煎芝士猪排是爱美的家分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“普通食材的新吃法----香煎芝士猪排”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的普通食材的新吃法----香煎芝士猪排。
菜式简介
猪里脊肉质细嫩,是猪全身上下最嫩的部位,也是我们常吃常做的普通食材。
做中餐时我们通常会用它做鱼香肉丝,锅包肉或是糖醋里脊等等,做西餐时它就是猪排的最好选择,除了炸猪排外我还喜欢用它做这道香煎芝士猪排,蛋液中加了芝士和淡奶油,奶香味十足,再切了一些新鲜的百里香进去,配着意式番茄酱一起吃,香草味道的混合吃起来别有一番风味很特别的口感。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊300克
- 面粉小半碗
- 百里香2小支
- 鸡蛋1个
- 盐1茶匙
- 白胡椒粉少许
- 芝士粉20克
- 橄榄油50ML
- 淡奶油1大勺
- 辅助料
- 番茄沙司适量
普通食材的新吃法----香煎芝士猪排的做法步骤
普通食材的新吃法----香煎芝士猪排做法技巧/窍门/补充说明:
1· 切肉片时厚度要均匀,这样才能保证锅中的肉片同时成熟。
2· 没有肉锤可以用刀背来敲打肉片。
3· 意式番茄酱的做法参照以前的批萨酱,可以一次多做点,做批萨或是意面都很好。
4· 煎制的时候火候不要大,中小火慢慢煎至金黄。
答配菜谱:猪排与芝士的做法