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草莓芝士舒芙蕾

做菜达人@寻找桃花岛
草莓芝士舒芙蕾是寻找桃花岛分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“草莓芝士舒芙蕾”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的草莓芝士舒芙蕾。
草莓芝士舒芙蕾

菜式简介
  火爆韩国的“草莓芝士舒芙蕾”配方来啦~~十几分钟就能做好的这款甜品究竟有什么神奇的魅力呢?
  酸甜浓郁的草莓味芝士酱,从松软香甜的舒芙蕾松饼上滴落下来,夹层中的草莓酱和鲜草莓块儿,增加了清甜不腻的口感,确实非常美味,怪不得很多韩国小姐姐要排队买它。
  其实想吃到它,完全可以自己做,用料简单,做法也不难,不需要烤箱,接下来一起看看吧。
  A.滴落的芝士草莓酱:马斯卡朋奶酪20克,淡奶油80克,草莓粉3克,细砂糖3克。
  B· 舒芙蕾松饼:蛋黄30克,蛋清70克(约2个正常大小的鸡蛋),天然香草精几滴(可不放),牛奶30克,低筋粉30克,泡打粉1克,细砂糖25克。
  C.草莓果酱2勺(可用60克草莓加20克细砂糖,熬制粘稠),新鲜草莓几个。

耗时/难易度
口味酸甜
工艺烘焙
耗时廿分钟
难度普通
主材料
草莓芝士酱适量
舒芙蕾松饼4片
草莓果酱2勺
新鲜草莓几个

草莓芝士舒芙蕾的做法步骤

草莓芝士舒芙蕾做法技巧/窍门/补充说明:

1· 这款ACA多功能料理锅是长方形锅体,比普通的圆形不粘锅容量大,而且底部接触受热面积大,不像炉灶或电磁炉只有中间一圈温度高。所以面糊放在烤盘任意位置都可以,不会有加热不均的问题。
2· 做这款舒芙蕾松饼我用的是浅盘,如果炸、涮、煮、炖等,可以用深盘,相当于深锅,另外还有丸子盘和蒸汽盘,随意置换,各有各的用途。
3· 做好的舒芙蕾松饼不会像普通舒芙蕾那样出炉一凉就回缩,常温下放置20分钟都没问题。当然趁热吃口感最好。

菜谱标签:烘焙
相关食材:草莓芝士

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