简单美味---清蒸鲈鱼
简单美味---清蒸鲈鱼是丶阿狸分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“简单美味---清蒸鲈鱼”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简单美味---清蒸鲈鱼。
菜式简介
清蒸鲈鱼的，烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲈鱼一条1斤【去内脏后】
- 辅助料
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 食用油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
简单美味---清蒸鲈鱼的做法步骤
简单美味---清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1 鲈鱼一定要先用料酒和盐腌一腌，料酒可以去腥，盐可以入味，先腌过的鱼蒸出来觉得不会淡而无味
2 蒸完鱼的汤汁很腥，一定要倒掉后再浇热油和料汁
3 据说蒸鱼的时间比例是1：1，即1两鱼：1分钟~这样蒸出来的鱼肉嫩~
4 关火后不要立即拿出~可以稍微虚蒸下
5 我们家鱼盘太大，放不进蒸锅，所以先在盆里蒸好后，转入鱼盘的~
相关食材：鲈鱼