菇香栗子卤肉饭

第十步：一次性加足水烧开。

第五步：热锅凉油，下入姜蒜葱末。

第八步：加入栗子跟鹌鹑。

第十二步：将汁水烧干3分之二時关火。

第三步：栗子切十字口，鹌鹑蛋洗净，一起放锅内，煮2分钟，栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。

第九步：加料酒、冰糖、生抽、老抽、香叶、桂皮等，翻炒1分钟。

第一步：准备材料。

第七步：转白后加入香菇跟胡萝卜丁一起煸炒。

第二步：肉切大丁，加入绍兴酒、淀粉、生抽腌制20分钟。

第十三步：取青菜适量开水中烫熟。

第十一步：换到砂锅内，小火炖制。

第六步：再放入肉丁煸炒。

第四步：栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。香菇胡萝卜切丁。