番薯栗子糖水
番薯栗子糖水是初味日记官方分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“番薯栗子糖水”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的番薯栗子糖水。
菜式简介
番薯糖水最传统的做法是用冰片糖煮的，清亮不浑浊，薯块不烂，粉而带韧，别具特色。加入生姜煮更是起到“画龙点睛”之妙，除了中和糖水的凉性，还可以解甜腻。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 番薯2个
- 栗子适量
- 冰糖适量
- 红糖2块
- 姜适量
- 辅助料
- 水适量
番薯栗子糖水的做法步骤
番薯栗子糖水做法技巧/窍门/补充说明：
/栗子/
1、栗子煮之前开口是为了后续剥壳的时候更容易处理。
2、冷水下锅煮，可以减少煮制的时间。
3、栗子要趁热剥壳，放凉了再剥就不好剥了。实在太烫的，可以加一丢丢凉水，稍微降温一下，但还是要趁栗子温热的时候快点剥壳。
/番薯/
1、视频中用的是红薯，也可以用其他品种代替。
2、番薯不能煮太久，用筷子可以轻易戳开即可。
3、如果用的栗子是去壳的生栗子。那就要把栗子煮一会儿再下番薯煮。
相关食材：栗子