川味酸菜鱼
川味酸菜鱼是蝴蝶兰1分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“川味酸菜鱼”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的川味酸菜鱼。
菜式简介
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。今天特别为最有年味妈妈菜而准备。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼适量
- 辅助料
- 莲藕适量
- 香菇适量
- 黄豆芽适量
- 酸菜鱼调料适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 香菜适量
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 酱油适量