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豆渣红枣花馍

做菜达人@陶然百合
豆渣红枣花馍是陶然百合分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“豆渣红枣花馍”制作过程分21个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆渣红枣花馍。
豆渣红枣花馍

菜式简介
  红枣花馍,其实就是馒头,只因加了红枣装饰做出来像花朵一样,就称之为花馍,听起来更顺耳而已。于我心中,馒头已不只是个馒头,它更充满了美的诱惑与感动。
  此款豆渣红枣花馍,搭配了南瓜,使得颜色上更加的灿烂而悦人。每个花瓣就一口,而每一口都有红枣的香甜,每一口都充满橙子的清香,如此粗粮也能让人回味无穷。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
豆渣面团适量
黑黄豆渣100克
高筋面粉150克
高活性干酵母1克
泡打粉2克
白糖50克
牛奶20ML
橙子一个(取橙子表皮做橙皮屑)
南瓜面团适量
南瓜泥约60克
辅助料
小红枣适量(装饰用)

豆渣红枣花馍的做法步骤

豆渣红枣花馍做法技巧/窍门/补充说明:

1、豆渣面团是否要加水要视实际情况而定,如果面团干,则要添加,牛奶可用清水代替。另外,如果不喜欢橙子皮的,可不加。
2、每个品种的南瓜含水量不同,如果面团太干或太湿,可适量增加水或面粉。
3、干红枣要提前浸泡至皮滑,这样吃起来才会更软甜。

相关食材:红枣豆渣

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