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100%中种北海道吐司

菜谱编号：135-940

100%中种北海道吐司是【丽制美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“100%中种北海道吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上次做了直接法的北海道吐司，味道好极了，这次来个中种的，一款超赞的吐司。

100%中种北海道吐司主厨：丽制美食

第一步：所有A料全部加入面包机，启动发面程序，和面一次约20分钟左右。

第十三步：二次发酵至7、8分满。

第十二步：摆入吐司模中。

第十四步：刷蛋液。

第六步：面团平均分成6份。

第二步：和面结束后，发面至2·5倍大。

第三步：把B料全部加入面包机，把发酵好的面团撕块加入。

第四步：启动面包机发面档，和面一次至有弹性，约20分钟左右。

第十一步：卷起来。

第十六步：上面容易上色，注意用锡纸覆盖。

第十八步：一款非常值得尝试的吐司。

第十七步：北海道香浓的奶味，松软可口。

第九步：全部卷起来，松弛15分钟。

第十步：再次擀成长椭圆型，宽与吐司模宽度差不多。

第十五步：烤箱200度预热，入中下层烤40分钟左右。

第五步：加入C料，接着和面至完全阶段。

第七步：取一个面团擀成长椭圆型。

第八步：从一端卷起来。

相关食材：吐司

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