可可曲奇饼干
可可曲奇饼干是叶子的小厨分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“可可曲奇饼干”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的可可曲奇饼干。
菜式简介
家有小馋猫丫头，又缠着要吃带有巧克力味道的饼干。好吧，动手吧，况且自己比她吃得还多，嘿嘿。
由于不喜欢黄油的味道，也不喜欢太甜，所以每次的饼干都是按照我自己的方式做，将原来各位大师的方子改得一塌糊涂，黄油减量，糖粉减量，那么就要加鸡蛋液或者牛奶，感觉鸡蛋液加多了会有腥味，所以就加牛奶，黄油的量减少了，怕不酥脆，所以喜欢用一部分玉米淀粉来代替面粉，做出来还是很好吃的，不是入口即化的感觉，但是还是很酥脆的。实在想更加酥脆一点的话，那就添加1至2克泡打粉吧，个人觉得这样很好，所以泡打粉就免了，至少这样又少了一样添加剂，呵呵······
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉130克
- 玉米淀粉50克
- 辅助料
- 可可粉5克
- 奶粉15克
- 无盐黄油100克
- 细砂糖30克
- 糖粉30克
- 牛奶50克
- 鸡蛋液60克
可可曲奇饼干的做法步骤
可可曲奇饼干做法技巧/窍门/补充说明：
一：如果喜欢黄油味和喜欢较甜味的，可以将方子中黄油的量改为130克，糖粉量改为60克，这样就不用加牛奶了，烤出来的曲奇更加酥脆；
二：裱花袋中一次不要装太多会好挤一些；
三：烤的时间根据各家烤箱的功率而定，注意观察。