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自制牛肉干

菜谱编号：134-884

自制牛肉干是【曈曈和墨墨】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制牛肉干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉干是很多人爱吃的零食，其实它的制作过程并不复杂，花点时间就能做好！自制牛肉干全程中不加水，只加红酒和一点调料，做出来的口感却很好，让人吃得舒心且放心！

自制牛肉干主厨：曈曈和墨墨

第八步：味道不错，装入保鲜盒密封保存

第一步：牛肉切成3cm左右的方块

第六步：烤箱150度60分钟（温度和时间可根据自身口味调节）

第三步：加水再清洗牛肉，去掉浮沫

第七步：牛肉干出炉了！

第四步：牛肉放入电高压锅，加入八角小茴香孜然十三香黑椒粉等所有调料，倒入酒，加点酱油炖30分钟

第五步：炖完后浸泡数小时（心急的此步骤可省），而后收汁，直至水干

第二步：把牛肉放入烧开的水，再次烧开后捞出

自制牛肉干做法技巧/窍门/补充说明：

1、不加水，红酒可用其他的酒类代替，口感差别不大。
2、烤箱烤制的时间和温度可根据个人口味调节，不必照搬

菜谱标签：小吃

相关食材：牛肉

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