鸡枞油拌杏鲍菇
鸡枞油拌杏鲍菇是清欢的烟火生活分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“鸡枞油拌杏鲍菇”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡枞油拌杏鲍菇。
菜式简介
鸡枞油是云南的一道非常有名的小吃,它是把新鲜的鸡枞菌洗干净后手撕成小条,然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸,把鸡枞里面的水分榨干之后就制作完成了,鸡枞油可以用来做调味料,也可以当做一道菜来吃,口感干香有嚼头。
杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 杏鲍菇300克
- 鸡枞油30克
- 辅助料
- 盐适量
- 蒜适量
- 香葱叶适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 油辣子适量
鸡枞油拌杏鲍菇的做法步骤
鸡枞油拌杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:
拌杏鲍菇的调味料可随个人的喜好放入。