第九步：装盘上桌。
第三步：锅中加入清水大火煮开，下入杏鲍菇煮1-2分钟，捞出过一下冰水。
第十一步：酸辣可口，非常开胃。
第二步：香菜和蒜头切碎，小米椒切圈备用。
第一步：杏鲍菇洗净，用手撕成细丝。
第七步：将冰水里的杏鲍菇捞出沥干水，放入容器中，倒入刚才调制好的酱汁。
第五步：倒入陈醋和酱油。
第十步：快快享用吧。
第八步：放入香葱拌匀。
第四步：取一小碗，将蒜末和小米椒放入，调入盐，鸡精和细砂糖。
第六步：加入芝麻香油，用筷子搅拌均匀。
凉拌杏鲍菇
凉拌杏鲍菇是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：2个 | 蒜头：2瓣 |
| 小米椒：1个 | 香菜：2棵 |
| 陈醋：2大勺 | 芝麻香油：1大勺 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：少许 |
| 细砂糖：少许 | 酱油：少许 |