糖醋素鳝
糖醋素鳝是泽瑞妈妈分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“糖醋素鳝”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋素鳝。
菜式简介
这不是真的鳝鱼，但是足可以以假乱真，做法也很简单，家里来客人作为私房菜露一手，绝对能让人对你刮目相看。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 香菇适量
- 洋葱适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 辅助料
- 料酒适量
- 酱油适量
- 食醋适量
- 白糖适量
- 番茄酱适量
- 淀粉适量
- 姜适量
糖醋素鳝的做法步骤
糖醋素鳝做法技巧/窍门/补充说明：
1、为使“鳝鱼”更加逼真，尽量挑选较大的干香菇作食材。
2、“鳝鱼”口感更加酥脆的诀窍是要进行二次复炸。
3、我用的是晾了一天的半干香菇，不用泡发，如果用干香菇需要提前泡发。(收起)
相关食材：醋