抓炒小酥肉
抓炒小酥肉是红泥小砂锅分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。“抓炒小酥肉”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的抓炒小酥肉。
菜式简介
天气渐渐的冷了，慢慢的开始喜欢厚重香浓的口味，这道抓炒小酥肉，不但操作简单，省去了传统做法繁杂的步骤，而且口感软烂酥香，入口即化，爽滑的口感令人满足……
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烩
- 耗时廿分钟
- 难度未知
- 主材料
- 瘦肉250克
- 胡萝卜1棵
- 木耳适量
- 香菜3棵
- 辅助料
- 洋葱1/5个
- 姜片5个
- 蒜瓣3个
- 干红辣椒4个
- 面粉2勺（淀粉）
- 盐适量
- 生抽2汤匙
- 糖1/2汤匙
- 五香粉1/4汤匙（十三香）
- 料酒2汤匙
- 醋1汤匙
- 香油1/2汤匙
- 鸡精适量
抓炒小酥肉的做法步骤
抓炒小酥肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉片尽量要切的大而薄，不但便于入味，而且缩短烹饪时间。
2·肉片中滴入香油，是保持鲜嫩的关键。
3·香菜放入后，马上关火，迅速翻炒起锅，要保持口感的爽脆。
菜谱标签：私房菜