冬天不能缺的美味-----大骨炖冬瓜
冬天不能缺的美味-----大骨炖冬瓜是漂亮马婆分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“冬天不能缺的美味-----大骨炖冬瓜”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬天不能缺的美味-----大骨炖冬瓜。
菜式简介
猪骨含有钙、磷、铁等元素,蛋白质与产生的热量也高于猪肉,脊髓骨更含有高养份,营养丰富、口感浑厚的特色让它成为熬汤时的好选择。挑选猪骨一样以生长期长的猪为佳,且带着瘦肉,增加汤的肉味。
冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。虽说冬瓜夏日食用最好,可是在天未寒暖气郁热的日子,来一碗冬瓜汤也是不错,特别的它可以吸收猪骨的油腻。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪大骨550克
- 冬瓜500克
- 辅助料
- 姜四片
- 葱半棵
- 花椒适量
- 大茴适量
- 桂皮适量
- 蒜瓣2个
- 盐适量
- 生抽半勺