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五香花卷

菜谱编号:133-478
五香花卷是【happy985】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香花卷”。
五香花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上周末照常为这周的早餐做储备,本来是想做葱油花卷的,发现家里没有葱了,也懒再跑下去买,记得以前我加了五香粉捞出来的饼味道也不错的!决定改用五香粉蒸花卷,有点咸还有点五香味道也很不错!我估计再加点葱花味道会更好一些!

五香花卷主厨:happy985

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
酵母:3克水:235克
调味料用量
五香粉:适量盐:适量
油:适量--

五香花卷的做法步骤

  • 第二步:先把面团擀成大约0·5厘米厚的皮子,均匀的抹上油,再均匀的撒上盐和五香粉。
  • 第三步:将面团卷起来。
  • 第四步:切成一小块一小块。
  • 第一步:面团发酵:面粉与酵母、水充分混合,活成光滑的面团放在温暧的地方发酵,发到面团增大到两倍大及可。
  • 第五步:每两块摞一起用筷子中间压一条印,压好后将两端向后折起,再醒发20分钟左右,蒸上即可。
  • 五香花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面团加水、酵母的这个比例是我试了很多次的的一个比例,你也可以根据自己的面粉情况调节。
    2、我这里的只用了一半的面团,别一半做了其它东西。
    3、口味重的可以多加些五香粉和盐。
    4、估计再加点香葱味道更好。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香花卷。

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