香煎鹦哥鱼
香煎鹦哥鱼是恩泽妈咪分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“香煎鹦哥鱼”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎鹦哥鱼。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鹦哥鱼适量
- 辅助料
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
香煎鹦哥鱼的做法步骤
香煎鹦哥鱼做法技巧/窍门/补充说明：
** 墙裂建议煎鱼时，特别这种扁扁的鹦哥鱼和龙利鱼，要使用不粘的平底锅，煎完才不会崩溃
** 说到不粘底的平底锅，我没有特别好的推荐。目前使用的是苏泊尔的那款无盖有红圆点的，专门用来煎鱼
鹦哥鱼和龙利鱼，本身的味道已经很鲜美，所以，加上腌制的那些调料，就够味道喽……
这两种鱼都无细刺，所以，适合小孩子吃~
无需去鱼鳞这招还是卖鱼老板说滴，煎出来酥脆的很好吃！