香煎鹦哥鱼
香煎鹦哥鱼是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鹦哥鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹦哥鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
香煎鹦哥鱼的做法步骤
香煎鹦哥鱼做法技巧/窍门/补充说明：
**墙裂建议煎鱼时，特别这种扁扁的鹦哥鱼和龙利鱼，要使用不粘的平底锅，煎完才不会崩溃
**说到不粘底的平底锅，我没有特别好的推荐。目前使用的是苏泊尔的那款无盖有红圆点的，专门用来煎鱼
鹦哥鱼和龙利鱼，本身的味道已经很鲜美，所以，加上腌制的那些调料，就够味道喽……
这两种鱼都无细刺，所以，适合小孩子吃~
无需去鱼鳞这招还是卖鱼老板说滴，煎出来酥脆的很好吃！