奶油雪露包
奶油雪露包是食以味为民分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“奶油雪露包”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶油雪露包。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋粉235克
- 奶粉3克
- 酵母3克
- 糖28克
- 盐2克
- 水124克
- 全蛋液35克
- 黄油25克
- 辅助料
- 黄油20克
- 水57克
- 盐少许
- 高筋粉30克
- 全蛋液45克
- 调味料
- 黄油60克
- 糖粉20克
- 蜂蜜25克
- 奶粉30克
- 淡奶油60克
奶油雪露包的做法步骤
奶油雪露包做法技巧/窍门/补充说明：
表面装饰用泡芙面糊：
黄油20克、水57克、盐少许、高筋粉30克、全蛋液45克。
黄油 水 少许盐煮沸。一次性倒入过筛的高粉迅速搅拌均匀，不要离火，继续不停搅拌，约半分钟，面糊在锅内壁形成一层极薄透明的类似锅巴的东西，马上离火继续搅拌至微温。加入蛋液按压搅拌成均匀的面糊，装入裱花袋，配用直径较小的圆型花嘴（我用的有点大了，看起来有点粗犷）。
夹馅：
黄油60克、糖粉20克、蜂蜜25克、奶粉30克、淡奶油60克。
黄油软化加糖粉打发至体积膨松颜色发白，加入蜂蜜搅拌均匀；再加入奶粉用刮刀拌匀；加入淡奶油搅拌至顺滑，无奶粉颗粒；装入裱花袋，配菊花嘴。
菜谱标签：烘焙
相关食材：奶油