菠萝咕老肉
菠萝咕老肉是【hicook】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕老肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠萝咕咾肉是一道传统粤菜，也是欧美人士最熟悉的中国菜之一，广见于中国以外的唐人街的餐馆。
其肉色泽诱人，红绿相间，口味酸甜，非常下饭呢。
而且菠萝可以促进肉类的消化，所以亲们不用担心会变胖滴
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪梅肉：300克 | 姜：5克 |
| 青椒：100克 | 蒜：5克 |
| 菠萝：100克 | 鸡蛋：1个 |
| 玉米淀粉：30克 | 生粉：15克 |
| 红彩椒：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 鸡粉：5克 |
| 料酒：适量 | 番茄酱：30克 |
| 白醋：30克 | 砂糖：50克 |
| 水：1克 | -- |
菠萝咕老肉的做法步骤
菠萝咕老肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·面粉不要过多，不然影响肉块的口感。
2·炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。
相关食材：菠萝