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自制酸奶

菜谱编号：109-474

自制酸奶是【叫Stella的叶子】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸奶”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做好以后立刻就开始吃了，所以没有捕捉到最好看的照片～～味道有些淡，但是很purity，吃了都觉得很安全，很纯正，虽然成本高了很多倍，不过还算值得啦～

自制酸奶主厨：叫Stella的叶子

第五步：大概是夜里10点发酵结束的，然后放入冰箱，第二天晚上当饭后吃的，味道有点淡，但是很纯粹，加入了一些蜂蜜，个人觉得还可以加入蔬果，下次可以尝试。友人都觉得味道不错，所以开吃了才有机会拍照。以后继续做啊～

第二步：可以用1L的牛奶，也可以适量减少，因为个人笔比较喜欢稠一些，所以用1G的菌种发酵800ml牛奶，剩下的牛奶就热热喝咯～

第四步：放入酸奶机，调好时间，默认的是10小时，不过还是因为自己喜欢浓稠一些的，所以设成11h

第三步：锅里放入菌种，然后冲上牛奶，搅拌均与就好咯。对了，用所有器械前要用开水浸泡冲洗，消毒啦～

第一步：用的是进口鲜奶和双歧菌种，这个可根据个人情况啦

菜谱标签：甜品

相关食材：酸奶

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