【经典老酸奶】
【经典老酸奶】是诗心分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“【经典老酸奶】”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【经典老酸奶】。
菜式简介
自制酸奶是家里不能缺少的食物,因为孩子们的喜爱,更因为它的营养。
在制作酸奶的时候,我喜欢先把牛奶加热到42度左右,为什么呢?因为42度既能融化细砂糖,也能给酸奶益生菌一个良好的发酵温度。
平时在瓦斯炉上煮牛奶的时候,总是需要拿着一个温度计在那测量,生怕温度过高或者过低。现在不用再受那份累了,因为我用智能恒温调奶壶来煮牛奶。这样既不用温度计,也不用那么辛苦的站在火炉旁去测量温度。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺其他
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 纯牛奶900克
- 动物淡奶油100克
- 细砂糖80克
- 辅助料
- 酸奶益生菌1小包