酸奶奶酪卷
酸奶奶酪卷是眉记：分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。“酸奶奶酪卷”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸奶奶酪卷。
菜式简介
前几天教大家用暖脚宝做酸奶，小伙伴们学会了吗？我今天用这些酸奶再教大家做一道酸酸甜甜的甜点——酸奶奶酪卷。
在这个视频中，你可以学会用酸奶做奶酪，或者叫希腊酸奶，质地非常稠厚，状态和奶油奶酪差不多，抹面包做夹馅都是很赞的，我们今天用它来做卷卷。
既然要做卷卷，夹馅必不可少，紫薯馅材料易得，制作简便，视频中有详细的制作过程，学会了再也不要炒豆沙了！
奶酪和紫薯馅都比较湿润，也就比较粘，不利于定形，视频中教大家用保鲜膜和擀面杖来辅助操作，卷蛋糕卷也可以用这个方法哦！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烘焙
- 耗时数天
- 难度高级
- 主材料
- 自制不浓稠酸奶1000毫升
- 去皮紫薯300克
- 辅助料
- 白砂糖100克
- 牛奶100克
- 淡奶油50克
酸奶奶酪卷的做法步骤
酸奶奶酪卷做法技巧/窍门/补充说明：
①我的酸奶无糖，所以紫薯馅会略甜；如果你怕酸喜甜，可以在酸奶酪中加点糖粉。
②淡奶油可以改黄油，但热量和油脂偏高。
③酸奶酪和紫薯馅都比较湿粘，可在保鲜膜上刷油防粘。
④吃不完密封冷藏，两天内吃完。
⑤沥出的乳清，可做面包馒头包子，也可以直接饮用，营养丰富。
答配菜谱：酸奶与奶酪的做法