自制酸奶
自制酸奶是【小透明zwh】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸奶”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒙牛纯牛奶：2袋 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸奶菌：0·5克 | -- |
自制酸奶的做法步骤
自制酸奶做法技巧/窍门/补充说明：
碎碎念一：糖不可以提前加，一定要在8小时以后牛奶成功了再加进去，可以加盐牛奶再启动2小时。做之前加糖极难成功。
碎碎念二：一定要正常的纯牛奶，万万不可用低脂奶，最起码脂肪含量要大于3·1，否则容易不成功。
碎碎念二：用之前最好给所有容器用开水烫一下再擦干净。制作酸奶整个过程都要保证牛奶碰到的任何容器无油无水。
碎碎念三：小杯子容量125g，每次都是用两袋牛奶，重量480g，而酸奶菌1g可以做500-1000g牛奶，所以我每次只用半袋就够啦，每次半袋都成功，剩下的放冰箱过几天用一样的。
碎碎念四：如果室温低于25度，要在酸奶机里、杯子外放一点温水。
相关食材：酸奶