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自制酸奶

菜谱编号:323-273
自制酸奶是【辣瘦瘦】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸奶”。
自制酸奶
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:技巧
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
纯牛奶:680克白糖:20克
辅助料用量
菌粉:2克--

自制酸奶的做法步骤

  • 第一步:杀菌。酸奶机内胆放在锅里煮一开一会,然后焖几分钟(我把酸奶瓶,搅拌器也一起杀菌了)
  • 第二步:酸奶机杀菌后沥干水分,加入纯牛奶(牛奶的量根据菌粉的说明定,我用了三包牛奶),白糖(根据个人口味,我不喜欢太甜的),菌粉,充分搅拌均匀(不要偷懒,多搅拌一会,至少2 3分钟吧,搅拌不均匀做出来的酸奶会有颗粒状)
  • 第四步:装瓶,放冰箱冷藏。
  • 第三步:发酵。酸奶机插上电源,发酵12小时(发酵时间可根据温度变化,我冬天时要发酵12小时才行,夏天会少一些时间。可以打开看,如果看到酸奶已经不在是液体装,凝结就可以了)
  • 菜谱标签:下午茶饮品
    相关食材:酸奶

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