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珍珠丸子

菜谱编号:327-283
珍珠丸子是【凌宇_a17VFi3n】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠丸子”。
珍珠丸子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:若干猪肉馅:半斤
糯米:一碗--
辅助料用量
葱:半根--

珍珠丸子的做法步骤

  • 第四步:用肉馅包住鹌鹑蛋,团成丸子,在糯米碗里滚一圈沾上糯米,上锅水开后中火蒸30分钟。
  • 第二步:猪肉馅加葱、十三香、盐、鸡精、东谷一品鲜酱油、油(热油晾凉)拌匀入味待用
  • 第三步:糯米提前泡上,至少泡4个小时,我是前一天夜里泡上的
  • 第一步:鹌鹑蛋煮熟扒皮待用
  • 第五步:美味的大力丸就蒸好了!好吃!
  • 珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    若能买到单独的咸鸭蛋黄可代替鹌鹑蛋,会更好吃!

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