当前位置：首页 > 炸茄盒 > 做法（编号396-905）

炸茄盒

菜谱编号：396-905

炸茄盒是【teresabian】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸茄盒”。

第四步：油锅小火热上油，这时把茄子片中间塞上肉。不熟练可以包完再热油。

第五步：热油的同时调个芡粉，1颗蛋，加温水，加面调成糊。

第六步：裹上面糊油温8成热开炸，两边金红黄调成小火，看酱汁有渗出变硬就熟了。也可以少放油煎，用时多一点，或者裹面粉下锅蒸。吃时沾番茄酱，咸鲜中带酸甜。

第二步：洋葱和竹笋切块，入搅拌机打1分钟。

第三步：牛肉500g(用不完可以包馅饼或者小笼包)，做皮冻的肥肉也在打完洋葱后打成肉碎，加入生抽2匙，盐2茶匙(淡)，十三香1茶匙，料酒1匙，耗油1匙，淀粉1匙，香油1匙，搅拌均匀。

第一步：茄子洗净，切成1分厚的薄片，放入盐水盆内浸泡1分钟捞出(不变色，更软好包馅)，控干水份。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关菜谱：: 蚝油蒜香茄盒的做法[图解]; 鱼香茄盒的做法[图解]; 鱼香茄盒的做法; 炸茄盒的做法; 酥炸茄盒的做法[图解]; 炸茄子的做法; “铁板”风味茄盒的做法[图解]; 诱惑你的［茄盒焗饭］的做法[图解]; 炸茄盒的做法; 煎土豆茄盒的做法[图解]; 鱼香茄盒的做法[图解]; 酥炸茄盒的做法[图解]