炸茄盒
炸茄盒是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸茄盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
就是一道传统小吃，就是茄子切片儿裹肉馅儿。然后挂上面糊用小火慢炸味道酥香可口制作的方法也非常简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一根 | 猪肉馅：少许 |
| 姜蒜：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香酥煎炸粉：二匙 | 淀粉：半匙 |
| 生抽：1/5匙 | 料酒：半匙 |
| 花椒面：少许 | -- |
炸茄盒的做法步骤
炸茄盒做法技巧/窍门/补充说明：
如果喜欢吃硬点的，可以用大火复炸一次。