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炸茄盒

菜谱编号：349-353

炸茄盒是【fun_munn】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸茄盒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃茄子的小伙伴们有口福啦！这款口感外酥里嫩，根本停不下来。

炸茄盒主厨：fun_munn

第一步：茄子分别切成圆片后，往中间再切一刀到底的时候不要切断；肉沫+淀粉+葱花+酱油+盐，搅匀备用；香炸粉加入适量水，磕入一个鸡蛋搅拌均匀；

第四步：新鲜出炉，装盘~

第二步：用勺子将肉沫均匀填入切开口的茄子。

第三步：油烧开后，茄子沾上液，放入锅里炸至金黄。

第五步：咬一口，回味无穷~

炸茄盒做法技巧/窍门/补充说明：

油炸时放进锅里的时候要慢一点，防止溅到，油炸时注意观察颜色，不要过头啦~（PS:可以大火中火然后转小火，别问我为什么，我就是这样操作的哈哈…）

菜谱标签：小吃

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