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炸鸡柳

菜谱编号:371-897
炸鸡柳是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡柳”。
炸鸡柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸鸡柳,外酥脆香,里面鸡肉嫩滑,制作简单,O失败。

炸鸡柳主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:300克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:少许五香粉:8克
面包糠:40克生粉:30克
鸡蛋:1只--

炸鸡柳的做法步骤

  • 第一步:鸡胸肉顺文理切成细长条,加入蛋清、生粉、油、盐、鸡粉、五香粉抓匀腌制备用。
  • 第二步:把腌过的鸡胸肉,沾上生粉,再沾鸡蛋液,再沾面包糠备用。
  • 第四步:油锅加大火烧高油温,下鸡柳急火炸至金黄酥脆打起控油,装盘,可拌椒盐粉或翻茄吃,也可以直接食用。
  • 第三步:锅加入适量油烧至70度油温时,下沾好面包糠的鸡胸肉,中小火慢炸至熟打起。
  • 菜谱标签:家常菜小吃零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸鸡柳。

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