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炸酱面

菜谱编号:249-349
炸酱面是【请叫我潇潇妈】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。
炸酱面
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300克面条:适量
虾皮:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:少许
蒜:适量干酱:一包
酱油:适量花椒:数粒
植物油:适量香油:适量
开水:适量桂皮:适量
大料:适量--

炸酱面的做法步骤

  • 第六步:中小火熬至10分钟后的样子
  • 第四步:放肉丁炒至金黄,放葱,姜,翻炒几下放酱油,翻炒,加开水
  • 第八步:热锅,放香油,放虾皮炒至金黄,放在酱上搅均
  • 第五步:水开后分次放入干酱,搅均
  • 第二步:五花肉切丁
  • 第一步:葱,姜,蒜切好备用
  • 第三步:热锅,放油,放桂皮,大料,花椒炒香
  • 第九步:煮好的面条,熬好的酱一拌,就可以吃了
  • 第七步:20分钟后把剩下的葱,蒜全放进去,在熬一会儿盛出
  • 炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

    熬的过程中要不停的搅拌,防止糊锅

    菜谱标签:面条

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