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炸酱面

菜谱编号：187-379

炸酱面是【52丰衣足食】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。

第三步：先把肉倒入锅中稍加翻炒，加入蒜台，盐，酱油和生抽调色提鲜

第四步：这里我没有在炒酱的过程中加入辣椒酱，因为家里有不能吃辣椒的小盆友。如果你喜欢吃重口味，可以根据自己的爱好在加入辣椒酱。我是最后在拌面的过程中加入的辣椒酱，也还不错

第一步：把蒜台切细，备用，也可以用稍许盐腌制一下。不过我觉得还是不要太重口味，买来的如果是我这样的嫩蒜台就不必了，在炒的过程中还是比较容易入味的

第五步：在炒料的过程中，另一半可以在沸水中煮面，水中加点盐

第六步：面条拉出后，先加入少许香油搅拌，这样，面条更加香滑。然后加入炒料，再加入辣椒酱，即可。夏天的时候，煮熟的面条可以放在凉水中过一遍，这样就更加凉爽香辣啦

第二步：切成肉末，瘦肉和肥肉各一遍，肥肉可以先用来炒油

菜谱标签：面条

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