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鱼香肉丝

菜谱编号：053-125

鱼香肉丝是【烟水迷离】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。

第十一步：最后放蔬之鲜炒匀即可出锅。

第一步：瘦肉切丝，黑木耳用冷水泡发洗净去蒂备用。

第五步：锅中放油烧热，倒入肉丝炒至变色盛起备用。

第二步：冬笋切丝。

第十步：倒入料汁翻炒均匀。

第七步：锅中放油烧热，放入小葱、生姜、一勺豆瓣酱、一勺剁椒炒出香味。

第八步：倒入冬笋和黑木耳炒两分钟。

第三步：生姜、小葱切小丁备用。

第九步：放入肉丝炒匀。

第四步：肉丝放一勺玉米淀粉拌匀，若太干加点水拌。

第六步：碗里放两勺清水、两勺生抽、一勺香醋、一勺白糖、少许芝麻油拌匀成料汁。

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