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鱼香肉丝

菜谱编号:175-566
鱼香肉丝是【玛格莱特】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:适量木耳:适量
青椒:适量胡萝卜:适量
葱:适量蒜:适量
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量味精:适量
白糖:适量陈醋:适量
料酒:适量淀粉:适量
盐:适量--

鱼香肉丝的做法步骤

  • 第五步:热锅凉油 加入肉丝翻炒
  • 第八步:加入鱼香汁翻炒 最后加水淀粉勾芡
  • 第六步:将肉丝炒白后 用铲子拨到一边 加入葱蒜爆香
  • 第九步:装盘
  • 第三步:里脊肉切丝 加少许盐料酒腌制10分钟
  • 第二步:调制一碗鱼香汁:郫县豆瓣酱 味精 白糖 陈醋 料酒 (酸甜 不需放盐)
  • 第四步:腌制好的肉丝加少许干淀粉抓匀
  • 第一步:将配菜切丝 葱蒜切丝
  • 第七步:加入配菜丝翻炒均与
  • 第十步:简单好吃
  • 菜谱标签:热菜

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