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鱼香肉丝

菜谱编号:133-614
鱼香肉丝是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
瘦肉:250克上海青:250克
葱:50克白糖:20克
陈醋:20克淀粉:10克
盐:适量--
辅助料用量
老抽:适量--

鱼香肉丝的做法步骤

  • 第二步:肉丝里加入10克淀粉和适量老抽混合拌匀备用。
  • 第三步:将250克的上海青上锅用开水烫熟,摆放在盘中备用。
  • 第七步:将炒好的成品装在摆好菜的盘中。大功告成。
  • 第五步:再分别加入盐、醋、白糖一起拌炒(此刻可跟据个人口味调整酸、咸、甜度)
  • 第六步:最后将葱花加入略炒几下关火。(葱花必须按照这个份量,它起到很大提味作用)
  • 第一步:将材料中的瘦肉切成丝,葱切碎备用。
  • 第四步:锅中上炉加热,加入适量油烧热,放入瘦肉拌炒。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香肉丝。

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