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鱼香茄子

菜谱编号:083-071
鱼香茄子是【lxnwy719】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。
鱼香茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次尝试,老公大赞!

鱼香茄子主厨:lxnwy719

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:一个(最好是圆茄子)--
辅助料用量
肉末:适量(最好自己剁肉末)尖椒:一根
调味料用量
素食蚝油:3勺极鲜酱油:0·5勺
蒜末:适量李锦记泰式甜辣酱:2·5勺

鱼香茄子的做法步骤

  • 第四步:李锦记泰式甜辣酱:2·5勺
  • 第六步:忘记炒菜的步骤拍下,下次呈上
  • 第五步:炒锅留底油,加入蒜末煸炒出香味素食耗油:3勺李锦记泰式甜辣酱:2·5勺入油锅炒热计入超好的肉末翻炒下在加入熟茄片翻炒再加入切好的尖椒,加入极鲜酱油:0·5勺小炒一下出锅。
  • 第一步:茄子一个斜切两半,再切成约1mm薄片。炒锅入油烧热,将茄子入油锅炸软,捞出待用。
  • 第三步:素食耗油:3勺
  • 第二步:尖椒切三角。蒜拍末儿。肉末入油锅炒变色出锅备用。
  • 鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢酸甜味儿的亲们可以酌量多加甜辣酱,喜欢咸鲜口儿的可以多加点耗油(我这里用的是长条茄子做出来也很不错)茄片尽量切薄些。

    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香茄子。

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