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鱼香豆腐

菜谱编号:076-296
鱼香豆腐是【吾乐儿】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。
鱼香豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看着图片千万不要留口水呀……

鱼香豆腐主厨:吾乐儿

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:1块--
辅助料用量
木耳:3朵胡萝卜:一根
调味料用量
糖:适量盐:适量
醋:适量淀粉:适量
大蒜瓣:3枚香葱:适量
番茄酱:适量--

鱼香豆腐的做法步骤

  • 第一步:1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。
  • 第二步:2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。
  • 第三步:3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。
  • 第四步: 4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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