油泼面
油泼面是【花生米608】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼面”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜面条：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 黄瓜：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 米醋：适量 | 南德调味料：适量 |
| 蚝油：适量 | 花椒：适量 |
| 辣椒油：适量 | -- |
油泼面的做法步骤
油泼面做法技巧/窍门/补充说明：
1·做油泼面最好买那种又宽又厚一点的面条更好吃，有嚼劲，由于家里有老人和小孩我就买了这种窄一点薄一点的；
2·面煮好后一定要快速捞出加入调料，然后快速热油倒进去，快速搅拌均匀，不然的话面很容易坨，影响口感；
3·没有辣椒酱的话，可在泼油之前在面上放入辣椒面，效果一样好吃；
4·不喜欢花椒的话可以不放，也可爆香后将花椒粒捞出再泼油。